Το ελαιοτριβείο μας βρίσκεται στο Ζευγολατιό Κορινθίας.
Μπορείτε να μας επισκευθείτε όποτε θέλετε και να παραλάβετε οι ίδιοι την ποσότητα που θέλετε.
Είμαστε εδώ Δευτέρα με Παρασκευή από τις 09:00 μέχρι τις 19:00 αλλά,
αν μας ενημερώσετε για την επίσκεψη σας μπορούμε να σας περιμένουμε όποια μέρα και ώρα σας βολεύει.
Ο εξοπλισμός του ελαιοτριβείου είναι σύγχρονος και η γραμμή παραγωγής του ελαιολάδου ακολουθεί τις ακόλουθες διαδικασίες:
- Παραλαβή του καρπού από τον παραγωγό.
- Καταγραφή ποσότητας και ποικιλίας.
- Αποφύλλωση πλύσιμο και ζύγιση του καθαρού βάρους της ποσότητας απαλλαγμένου από φύλλα και κλαδιά.
- Σύνθλιψη σε Σφυρόμυλο νέου τύπου, χαμηλών στροφών
(σημαντική διαδικασία για ποιοτικό αποτέλεσμα)
Πρώτη μάλαξη ΨΥΧΡΗ ( σε θερμοκρασία κάτω των 27oC) σε μαλακτήρα ΚΛΕΙΣΤΟΥ ΤΥΠΟΥ.
- Εισαγωγή στο φυγοκεντρικό σύστημα πρώτου διαχωρισμού.
- Εκκαθάριση του ελαιολάδου σε κάθετους διαχωριστές.
- Αποθήκευση και ανάλυση ποιότητας σε πιστοποιημένο χημείο.
- Σε όλη την διάρκεια επεξεργασίας για την παραγωγή του ελαιολάδου η θερμοκρασία
δεν ξεπερνά τους 28oC.
Όλες οι διαδικασίες τηρούνται με ακρίβεια και με συνεχή παρακολούθηση για να εξασφαλίζεται η ποιότητα του προϊόντος.
|